1 Porcija
• 200 g svinjskog filea u komadu
• 50 g šampinjona
• 10 g crvenog luka
• 30 g batata
• 1 jaje
• krušne mrvice
• začini
• 0,1 l bijelog vina
Nadjev: Na malo ulja pirjati luk i šampinjone, dodati batat narezan na kockice koji je prethodno blanširan.
Začiniti po ukusu, povezati krušnim mrvicama i jajetom.
Priprema: Svinjski file očistiti od žilica i izdubiti pa puniti pripremljenim nadjevom. Na ulju u tavici naglo popržiti s obje strane, podliti bijelim vinom i pirjati. Prema potrebi podlijevati temeljce.
